飯堂承包餐飲管理要做到哪些方面？

飯堂承包餐飲管理要做到哪些方面？這個對于餐飲承包經營的人來說是最重要的一個問題。市場上有一些急功近利的人，在剛開始不久急于擴張，目的不是要把餐廳管理建立完善，而是要快速賺取承租的費用，之后就撒手不管，或者是根本就沒有能力管理。
如果一個承包餐廳不能很好解決管、培訓、服務等問題那么很有可能，不久的以后你將面臨進退兩難的窘境。所以要做到：

1、實行專業管理，所有行政管理售貨員均為長期培養之優秀干部，善于與客戶溝通，業務能力強。企業制度化管理，同時實行經濟責任考核，內部行銷使得員工滿意，外部行銷使得客戶滿意，達到”雙贏“效果。

2、飯堂承包須具備成功的飯堂管理模式，在飯堂管理是否具備成功的飯堂管理模式，是要進行重點評估的內容，因此要求飯堂管理解說及提供管理模式，并實地考查管理藏匿的實際效果。